第223章 运营方案(第2/2 页)
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说话。
方知有只好帮她捋清思路,“对于奶茶店你打算走平价路线呢,还是做高端品牌?”
“不考虑高端,高端肯定需要很多钱。”薛沛宁直接排除了一个选项,“除了定位,还有什么地方要注意?”
既然不做高端奶茶,那就赔不了多少钱,索性随她去了。
“餐饮的本质就是代加工,奶茶也是,把原材料从市场买来,通过加工,包装,品牌溢价等等手段打包卖给顾客。比你卖水果复杂的多,过程中你要考虑产出比,还要考虑利润率......”
方知有掰着手指头,一一跟薛沛宁列举。
“位置和手续就不说,花钱就能搞定。你首先要考虑的是装修风格和设备采购,同时小心被装修公司和设备厂家狠狠宰一笔......”
“如何避免呢?”
“设备可以考虑买二手,装修也可以自己跑市场购买材料,多问几家比比价格,否则一样会被人坑……”
“还有呢?”
“等这些都搞定了,就要有能得出手的产品,以及恰到好处的宣传......”
听着方知有侃侃而谈,薛沛宁的眼里全是崇拜,迅速从茶几里翻出拿纸笔记录。
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